28 juillet
Pour deux assiettes, comme le plus souvent.
Un demi-concombre pelé. Tranchez une trentaine de rondelles.
Formez une couronne (si vous êtes perfectionniste, rangez vos rondelles autour d'un cercle inox de 8 cm).
Prenez ensuite trois ou quatre tomates cerise Black Cherry par assiette. Coupez-les en deux et disposez-les au centre de vos couronnes de concombre.
Salez, poivrez, récupérez au jardin ou dans une jardinière ad hoc une branche de persil, hachez-la (un truc que je tiens de je ne sais où : prenez un petit verre étroit, une petite paire de ciseaux, et faites tourner le verre dans une main tout en coupant de l'autre, c'est un coup à prendre, mais le résultat est top !). Répartissez-le sur vos assiettes.
Les oignons blancs sont là : hachez-en un petit et saupoudrez sur l'ensemble.
Vous avez terminé !
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