SOMMAIRE ILLUSTRÉ DE LA RONDE DES ENTRÉES Clic sur le libellé pour voir la recette Clic sur la miniature pour voir l'image taille réelle
H I V E R
Lendemain de fête - Utiliser les restes	Chou-fleur, bâtonnets de betterave et mâche	Aux couleurs d'une équipe de foot nationale	Œufs mimosa et couronne de mâche
Bâtonnets de céleri-rave et lamelles de champignons	Céleri-rémoulade et crabe-araignée	Fruits d'hiver	Avocat-carottes
céleri-rémoulade, noix fraîches et mâche	Guacamole et pistaches grillées
P R I N T E M P S
C'est le printemps, profitons-en !	Pomelo, crevettes sauvages et ciboulette	Œuf dur sauce mousseline sur lit de scarole	Concombre façon grecque
Pain de lotte, asperges blanches et tomates cerise	Entrée de fête	Rouleau de printemps de chez nous	Assiette de transition
Tomates garnies de salade lentilles/feta	Velouté froid - tomates œuf dur	Au plus simple	Avocat en majesté
		i
Avocat, crevettes sauvages et chicorée frisée	Mariage inattendu	Accomodons les restes !	Mini-endives et tomates cocktail
Bâtonnets de concombre, champignons de Paris, roquette	De bons restes	Betteraves mayo, tomates cocktail et mâche	Drôle de mille-feuille !
Avocat, crevettes mayo et tomate cocktail
É T É
Melon cantaloup et jambon Aoste	Pain de lotte, avocat et tomate cocktail	Couronne de tomates grappe et bâtonnets de concombre	Guacamole breton
Face de clown	Doux contre piquant	Avocat en majesté	Farandole de concombre et radis ronds tranchés
Tzatzikis à ma façon	Tomates cerise Black Cherry/concombre	Carottes râpées et tagliatelles de concombre	Avocat, pomelo et menthe
Sommaire
Dernière révision : 18/08/2025	©Pierre-Alain GASSE 2025